Как сэкономить на продуктах питания, не сэкономив при этом на здоровье

Согласно данным социологических опросов, обычная украинская семья тратит на еду примерно 92 евро или 2780 гривен в месяц. Как сэкономить на питании семье — вопрос, важный для большинства опрошенных: эта статья расходов съедает от 50 до 80% дохода. Питаться вкусно, покупать полезную еду, знать, как сэкономить на продуктах в Украине – все возможно даже при небольшом семейном бюджете.

Составляем семейное меню

Перед тем, как начать экономить на продуктах, минимизируйте посещение точек общественного питания: рестораны, кафе. Готовьте дома. Преимущества оцените сразу:

• вы всегда будете знать, какого качества продукты едите;
• свежесть еды не вызовет сомнений;
• термическая и прочая обработка продуктов под вашим контролем;
• цена домашнего блюда ниже в несколько раз.

Тема, как сэкономить на питании, наверняка волновала ваших мам и бабушек. Чтобы не тратить лишнее время, составьте список недорогих блюд по проверенным рецептам, которые любит ваша семья. Раз в неделю готовьте блюда индийской, еврейской, китайской кухни – эти народы знают, как грамотно экономить на продуктах.

Как экономить на продуктах: рецепты

Вот примерный вариант меню для семьи из двух человек на неделю. Стоимость приблизительная, зависит от вкусовых предпочтений, местных цен и сезонности продуктов:

Советы как сэкономить на продуктах

Научиться экономить бюджет на продуктах можно, записывая все расходы в специальных приложениях: Money Lover, Дзен-мани, Кошелек и прочее, или тетради. Зная, что и в каком количестве нужно покупать, можно сделать это сразу после зарплаты, закупив на оптовой базе или в супермаркете типа Ашан. В этом случае можно как сэкономить при покупке продуктов, так и избежать дальнейших походов в магазин. Вот ещё несколько современных советов, как сэкономить на продуктах:

• почитайте интернет-площадки объявлений: в них часто размещают информацию фермеры, продающие продукты своего труда. Часто они обеспечивают и доставку: вы сможете как сэкономить деньги на питании, так и получить свежие мясо или овощи, не выходя из дома;
• читайте рассылки магазинов, в которые ходите, возможно, там будет что-то интересное для вас;
• отправляясь на рынок или в небольшой магазинчик, берите безмен и калькулятор;
• подскажет, как экономить на еде, список продуктов: указывайте в нем не только наименования и количество, но и стоимость;
• овощи и фрукты лучше покупать в сезон и местные;
• чай в пакетиках дороже и менее полезный, чем листовой, то же самое с крупами;
• свежую рыбу и курицу выгодно покупать целиком и разделывать на части;
• как сэкономить на спортивном питании, подсказывают тренеры. Принимайте протеины исключительно в дни тренировок, рыбий жир — в составе блюд, включающих скумбрию, треску, сельдь. Добавляйте в смузи дикорастущие и культурные травы, в них масса микроэлементов;
• как грамотно экономить на продуктах, расплачиваясь на кассе: отдавайте наличными — снятие денег с карты проходит визуально незаметно. Если уж платите картой, делайте это, возвращая кэшбек или часть денежных средств на карту.

1. Соленые по-домашнему сало и рыба, квашеная капуста и огурцы гораздо вкуснее и дешевле магазинных.
2. Добавляйте вместо мяса в суп заранее замоченные бобовые: чечевицу, фасоль, горох, нут. Они тоже содержат белок и дадут первому блюду наваристость.
3. Колбасу замените запеченным мясом, домашними терринами или холодцом.
4. Освойте искусство приготовления соуса; не покупайте кетчупы и майонез.
5. Как можно экономить на продуктах питания, выпущенных заводским образом? Выпечку, майонез, плавленый сыр и моцареллу, чипсы, конфеты можно готовить собственноручно — в сети множество рецептов.
6. Чтобы усилия и денежные затраты не улетели в мусорное ведро в буквальном смысле, готовьте на один-два раза.

Кухонные девайсы

Часто хозяйки не готовят дома не потому, что не любят, а потому что долгое пребывание на кухне отнимает большую часть свободного времени. Кухонные приспособления облегчат труд:

• Мультиварка не только испечет кекс, стушит гуляш и плов без вашего участия, но и приготовит йогурт, который дешевле и вкуснее магазинного, простерилизует банки для заготовок. Любите хлеб и выпечку, вареники и пельмени, джем? Купите хлебопечку. Экономия на хлебе в 2 гривны за день даст 60 в месяц, в год 1800.
• Блендер взобьет крем, сделает тесто на кексы и блины, измельчит куриную печень на оладьи, а рыбное филе — на котлеты. С ним за 5 минут получается домашний майонез.
• Большинство ягод, грибов, многие овощи, травы и фрукты можно сушить в электросушилке. Выращенные на подоконнике пряные травы тоже обойдутся намного дешевле покупных.
• Делать пельмени собственноручно очень экономно, вот только это занятие съедает половину выходного. Приобретите приспособление для лепки — их множество, от дешевых пластиковых до солидных механических машин.
• Минимизировать расход масла можно, запекая оладьи, драники, гренки и котлеты на листе для выпечки, силиконовом коврике, сковороде с каменным покрытием. Кроме того, это гораздо полезнее.
• Замораживайте заготовки на зиму и не только: сезонные ягоды, фрукты и овощи, домашние пельмени и фаршированные перцы, тесто и свежую выпечку.

Если у вас красивая посуда, хорошая плита, есть фото- или видеотехника, вы можете как научиться экономить на продуктах, так и заработать на приготовлении еды своим домочадцам. Попробуйте получать прибыль с помощью блога или канала на Ютубе.

Если вашему семейному бюджету наука о том, как правильно экономить на продуктах питания не помогает, а зарплата еще далеко — вам поможет микрофинансовый сервис moneyveo. Обратитесь, и деньги на вашей карточке появятся уже через 15 минут