Согласно данным социологических опросов, обычная украинская семья тратит на еду примерно 92 евро или 2780 гривен в месяц. Как сэкономить на питании семье — вопрос, важный для большинства опрошенных: эта статья расходов съедает от 50 до 80% дохода. Питаться вкусно, покупать полезную еду, знать, как сэкономить на продуктах в Украине – все возможно даже при небольшом семейном бюджете.
Составляем семейное меню
Перед тем, как начать экономить на продуктах, минимизируйте посещение точек общественного питания: рестораны, кафе. Готовьте дома. Преимущества оцените сразу:
- вы всегда будете знать, какого качества продукты едите;
- свежесть еды не вызовет сомнений;
- термическая и прочая обработка продуктов под вашим контролем;
- цена домашнего блюда ниже в несколько раз.
Тема, как сэкономить на питании, наверняка волновала ваших мам и бабушек. Чтобы не тратить лишнее время, составьте список недорогих блюд по проверенным рецептам, которые любит ваша семья. Раз в неделю готовьте блюда индийской, еврейской, китайской кухни – эти народы знают, как грамотно экономить на продуктах.
Как экономить на продуктах: рецепты
Вот примерный вариант меню для семьи из двух человек на неделю. Стоимость приблизительная, зависит от вкусовых предпочтений, местных цен и сезонности продуктов:
| Наименование | Продукты | Стоимость, гривна (UAH) |
|---|---|---|
| Завтрак | ||
| Каша молочная | Крупа, 100 гр Молоко 300 мл |
2,5 8 |
| Бутерброд с колбасой | Хлеб Колбаса 50 гр |
5 10 |
| Гренки | Хлеб Яйцо 2 шт Молоко 150 мл |
5 5 3,5 |
| Яичница | Яйца 4 шт | 10 |
| Творог с йогуртом | Творог домашний 300 гр Йогурт домашний 300мл |
15 10 |
| Драники | Картофель 0,5 кг Яйцо |
8 2,5 |
| Салат с сыром и овощами | Овощи 0,5 кг Сыр 50 г Майонез или сметана |
15 12 2,5 |
| Обед | ||
| Плов с курицей | Рис 0,5 кг Овощи 0,5 кг Масло растительное 125 гр Курица 300 гр |
12 5 3,5 25 |
| Фаршированные перцы |
Перец 0,5 кг Фарш говяжий 300 гр Рис 150 гр Овощи на соус 0,3 кг |
12 30 3 5 |
| Борщ вегетарианский с фасолью |
Овощи 0,5 кг Фасоль сухая 0,2 кг |
10 10 |
| Макароны по-флотски | Фарш говяжий 300 гр Овощи 0,3 кг Макароны 300 гр Масло растительное |
30 5 20 1,5 |
| Запечённые овощи с курицей |
Овощи 0,5 кг Курица 300 гр Сметана, майонез, растительное масло |
15 25 5 |
| Рассольник | Крупа 100 гр Курица 300 гр (шейки, рагу) Овощи 0,3 кг |
2,5 10 10 |
| Вареники с картошкой | Яйцо Мука 2 ст Картофель 300 гр |
2,5 0,5 5 |
| Ужин | ||
| Пицца домашняя с фаршем | Тесто дрожжевое домашнее Фарш говяжий 300 гр |
5 30 |
| Макароны под овощным соусом |
Овощи 0,3 кг Макароны 300 гр |
7 20 |
| Кугель овощной |
Овощи 0,3 кг Яйцо 2 шт |
10 5 |
| Фасоль под соусом | Фасоль сухая 0,3 кг Овощи 0,3 кг |
10 10 |
| Котлеты рыбные с рисом |
Филе рыбное 300 гр Яйцо Рис 300 гр |
15 2,5 8 |
| Оладьи из куриной печени | Печень 0,3 кг Яйцо Манная крупа |
15 2,5 2,5 |
| Гречка с курицей и луком | Гречка 300 гр Курица 300 гр |
8 25 |
| Итого 557 |
Советы как сэкономить на продуктах
Научиться экономить бюджет на продуктах можно, записывая все расходы в специальных приложениях: Money Lover, Дзен-мани, Кошелек и прочее, или тетради. Зная, что и в каком количестве нужно покупать, можно сделать это сразу после зарплаты, закупив на оптовой базе или в супермаркете типа Ашан. В этом случае можно как сэкономить при покупке продуктов, так и избежать дальнейших походов в магазин. Вот ещё несколько современных советов, как сэкономить на продуктах:
- почитайте интернет-площадки объявлений: в них часто размещают информацию фермеры, продающие продукты своего труда. Часто они обеспечивают и доставку: вы сможете как сэкономить деньги на питании, так и получить свежие мясо или овощи, не выходя из дома;
- читайте рассылки магазинов, в которые ходите, возможно, там будет что-то интересное для вас;
- отправляясь на рынок или в небольшой магазинчик, берите безмен и калькулятор;
- подскажет, как экономить на еде, список продуктов: указывайте в нем не только наименования и количество, но и стоимость;
- овощи и фрукты лучше покупать в сезон и местные;
- чай в пакетиках дороже и менее полезный, чем листовой, то же самое с крупами;
- свежую рыбу и курицу выгодно покупать целиком и разделывать на части;
- как сэкономить на спортивном питании, подсказывают тренеры. Принимайте протеины исключительно в дни тренировок, рыбий жир — в составе блюд, включающих скумбрию, треску, сельдь. Добавляйте в смузи дикорастущие и культурные травы, в них масса микроэлементов;
- как грамотно экономить на продуктах, расплачиваясь на кассе: отдавайте наличными — снятие денег с карты проходит визуально незаметно. Если уж платите картой, делайте это, возвращая кэшбек или часть денежных средств на карту.
- Соленые по-домашнему сало и рыба, квашеная капуста и огурцы гораздо вкуснее и дешевле магазинных.
- Добавляйте вместо мяса в суп заранее замоченные бобовые: чечевицу, фасоль, горох, нут. Они тоже содержат белок и дадут первому блюду наваристость.
- Колбасу замените запеченным мясом, домашними терринами или холодцом.
- Освойте искусство приготовления соуса; не покупайте кетчупы и майонез.
- Как можно экономить на продуктах питания, выпущенных заводским образом? Выпечку, майонез, плавленый сыр и моцареллу, чипсы, конфеты можно готовить собственноручно — в сети множество рецептов.
- Чтобы усилия и денежные затраты не улетели в мусорное ведро в буквальном смысле, готовьте на один-два раза.
Кухонные девайсы
Часто хозяйки не готовят дома не потому, что не любят, а потому что долгое пребывание на кухне отнимает большую часть свободного времени. Кухонные приспособления облегчат труд:
- Мультиварка не только испечет кекс, стушит гуляш и плов без вашего участия, но и приготовит йогурт, который дешевле и вкуснее магазинного, простерилизует банки для заготовок. Любите хлеб и выпечку, вареники и пельмени, джем? Купите хлебопечку. Экономия на хлебе в 2 гривны за день даст 60 в месяц, в год 1800.
- Блендер взобьет крем, сделает тесто на кексы и блины, измельчит куриную печень на оладьи, а рыбное филе — на котлеты. С ним за 5 минут получается домашний майонез.
- Большинство ягод, грибов, многие овощи, травы и фрукты можно сушить в электросушилке. Выращенные на подоконнике пряные травы тоже обойдутся намного дешевле покупных.
- Делать пельмени собственноручно очень экономно, вот только это занятие съедает половину выходного. Приобретите приспособление для лепки — их множество, от дешевых пластиковых до солидных механических машин.
- Минимизировать расход масла можно, запекая оладьи, драники, гренки и котлеты на листе для выпечки, силиконовом коврике, сковороде с каменным покрытием. Кроме того, это гораздо полезнее.
- Замораживайте заготовки на зиму и не только: сезонные ягоды, фрукты и овощи, домашние пельмени и фаршированные перцы, тесто и свежую выпечку.
Если у вас красивая посуда, хорошая плита, есть фото- или видеотехника, вы можете как научиться экономить на продуктах, так и заработать на приготовлении еды своим домочадцам. Попробуйте получать прибыль с помощью блога или канала на Ютубе.
Если вашему семейному бюджету наука о том, как правильно экономить на продуктах питания не помогает, а зарплата еще далеко — вам поможет микрофинансовый сервис moneyveo. Обратитесь, и деньги на вашей карточке появятся уже через 15 минут