Як заощадити на продуктах харчування, не зекономивши при цьому на здоров'ї

Терміново потрібні гроші?



03.07.2018

Згідно з даними соціологічних опитувань, звичайна українська сім'я витрачає на їжу приблизно 92 євро або 2780 гривень на місяць. Як заощадити на харчуванні сім'ї — питання, важливий для більшості опитаних: ця стаття витрат з'їдає від 50 до 80% доходу. Харчуватися смачно, купувати корисну їжу, знати, як заощадити на продуктах в Україні — все можливо навіть при невеликому сімейному бюджеті.

Складаємо сімейне меню

экономить на продуктах

Перед тим, як почати економити на продуктах, мінімізуйте відвідування точок громадського харчування: ресторани, кафе. Готуйте вдома. Переваги оціните відразу:

  • ви завжди будете знати, якої якості продукти їсте;
  • свіжість їжі не викличе сумнівів;
  • термічна і інша обробка продуктів під вашим контролем;
  • ціна домашнього страви нижче в кілька разів.

Тема, як заощадити на харчуванні, напевно хвилювала ваших мам і бабусь. Щоб не витрачати зайвий час, складіть список недорогих страв за перевіреними рецептами, які любить ваша сім'я. Раз в тиждень готуйте страви індійської, єврейської, китайської кухні — ці народи знають, як грамотно економити на продуктах.

Як економити на продуктах: рецепти

Ось приблизний варіант меню для сім'ї з двох чоловік на тиждень. Вартість приблизна, залежить від смакових уподобань, місцевих цін і сезонності продуктів:

Найменування Продукти Вартість, гривня (UAH)
Сніданок
Каша молочна Крупа, 100 гр
Молоко 300 мл
2,5
8
Бутерброд із ковбасою Хліб
Ковбаса 50 гр
5
10
Грінки Хліб
Яйця 2 шт
Молоко 150 мл
5
5
3,5
Яєшня Яйця 4 шт 10
Сир з йогуртом Сир домашній 300гр
Йогурт домашній 300мл
15
10
Деруни Картопля 0,5 кг
Яйце
8
2,5
Салат з сиром і овочами Овочі 0,5 кг
Сир 50 г
Майонез чи сметана
15
12
2,5
Обід
Плов с куркою Рис 0,5 кг
Овочі 0,5 кг
Олія соняшникова 125 гр
Курка 300 гр
12
5
3,5
25
Фаршировані перці Перець 0,5 кг
Фарш яловичий 300 гр
Рис 150 гр
Овочі для соусу 0,3 кг
12
30
3
5
Борщ вегетаріанський із квасолею Овочі 0,5 кг
Квасоля суха 0,2 кг
10
10
Макарони по-флотськи Фарш яловичий 300 гр
Овочі 0,3 кг
Макарони 300 гр
Олія соняшникова
30
5
20
1,5
Запечені овочі з куркою Овочі 0,5 кг
Курка 300 гр
Сметана, майонез, олія соняшникова
15
25
5
Розсольник Крупа 100 гр
Курка 300 гр (шейки, рагу)
Овочі 0,3 кг
2,5
10
10
Вареники з картоплею Яйце
Борошно 2 ст
Картопля 300 гр
2,5
0,5
5
Вечеря
Піца домашня з фаршем Тісто дріжджове домашнє
Фарш яловичий 300 гр
5
30
Макарони під овочевим соусом Овочі 0,3 кг
Макарони 300 гр
7
20
Кугель овочевий Овочі 0,3 кг
Яйця 2 шт
10
5
Квасоля під соусом Квасоля суха 0,3 кг
Овочі 0,3 кг
10
10
Котлеты рыбные с рисом Філе рибне 300
Яйце
Рис 300 гр
15
2,5
8
Оладки з курячої печінки Печінка 0,3 кг
Яйце
Манна крупа
15
2,5
2,5
Гречка с куркою та цибулею Гречка 300 гр
Курка 300 гр
8
25
Разом 557

Поради як заощадити на продуктах

Навчитися економити бюджет на продуктах можна, записуючи всі витрати в спеціальних додатках: Money Lover, Дзен-мані, Гаманець та ін., або зошиті. Знаючи, що і в якій кількості потрібно купувати, можна зробити це відразу після зарплати, закупивши на оптовій базі або в супермаркеті типу Ашан. В цьому випадку можна як заощадити при покупці продуктів, так і уникнути подальших походів до магазину. Ось ще кілька сучасних порад, як заощадити на продуктах:

  • почитайте інтернет-майданчики оголошень: в них часто розміщують інформацію фермери, які продають продукти своєї праці. Часто вони забезпечують і доставку: ви зможете як заощадити гроші на харчуванні, так і отримати свіжі м'ясо або овочі, не виходячи з дому;
  • читайте розсилки магазинів, в які ходите, можливо, там буде щось цікаве для вас;
  • вирушаючи на ринок або в невеликий магазинчик, беріть безмін і калькулятор;
  • підкаже, як економити на їжі і список продуктів: вказуйте в ньому не тільки найменування і кількість, але і вартість;
  • овочі і фрукти краще купувати в сезон і місцеві;
  • чай в пакетиках дорожче і менш корисний, ніж листовий, те ж саме з крупами;
  • свіжу рибу і курку вигідно купувати цілком і розіляти на частини;
  • як заощадити на спортивному харчуванні, підказують тренери. Приймайте протеїни лише в дні тренувань, риб'ячий жир — у складі страв, що включають скумбрію, тріску, оселедець. Додавайте в смузі дикорослі і культурні трави, в них маса мікроелементів;
  • як грамотно економити на продуктах, розплачуючись на касі: віддавайте готівкою — зняття грошей з карти проходить візуально непомітно. Якщо вже платите картою, робіть це, повертаючи кешбек або частину грошових коштів на карту.
Лайфхаки для домогосподарок, які допоможуть смачно заощадити на харчуванні:
  1. Засолені по-домашньому сало і риба, квашена капуста та огірки набагато смачніші й дешевші, ніж у магазинах.
  2. Додавайте замість м'яса в суп заздалегідь замочені бобові: сочевицю, квасолю, горох, нут. Вони теж містять білок і зроблять перші страви наваристими.
  3. Ковбасу замініть запеченим м'ясом, домашніми террінами або холодцем.
  4. Опануйте мистецтво приготування соусу; не купуйте кетчупи та майонез.
  5. Як можна економити на продуктах харчування, випущених заводським чином? Випічку, майонез, плавлений сир і моцарелу, чіпси, цукерки можна готувати власноруч — в мережі безліч рецептів.
  6. Щоб зусилля і грошові витрати не полетіли у відро для сміття в буквальному сенсі, готуйте на один-два рази.
Ще одна порада як заощадити на продуктах, пов'язана з психологією. Часто похід в магазин і поглинання їжі — єдина розвага. Придумайте собі заняття для душі, щоб не купити і не з'їсти зайвого.

Кухонні девайси

Часто господині не готують вдома не тому, що не люблять, а тому що довге перебування на кухні забирає більшу частину вільного часу. Кухонні пристосування полегшать працю:

  • Мультиварка не тільки спече кекс, стушкує гуляш і плов без вашої участі, а й приготує йогурт, який дешевше і смачніше магазинного, простерилізує банки для заготовок. Любите хліб і випічку, вареники і пельмені, джем? Купіть хлібопічку. Економія на хлібі в 2 гривні за день дасть 60 грн в місяць, на рік — 1800.
  • Блендер зіб'є крем, зробить тісто на кекси і млинці, подрібнить курячу печінку на оладки, а рибне філе — на котлети. З ним за 5 хвилин виходить домашній майонез.
  • Більшість ягід, грибів, багато овочів, трави і фрукти можна сушити в електросушарці. Вирощені на підвіконні пряні трави теж обійдуться набагато дешевше магазинних.
  • Робити пельмені власноруч дуже економно, ось тільки це заняття з'їдає половину вихідного. Придбайте пристосування для ліплення — їх безліч, від дешевих пластикових до солідних механічних машин.
  • Мінімізувати витрату масла можна, запікаючи оладки, деруни, грінки та котлети на аркуші для випічки, силіконовому килимку, сковороді з кам'яним покриттям. Крім того, це набагато корисніше.
  • Заморожуйте заготовки на зиму і не тільки: сезонні ягоди, фрукти і овочі, домашні пельмені і фаршировані перці, тісто і свіжу випічку.

Якщо у вас красивий посуд, хороша плита, є фото- або відеотехніка, ви можете як навчитися економити на продуктах, так і заробити на приготуванні їжі своїм домашнім. Спробуйте отримувати прибуток за допомогою блогу чи каналу на Ютубі.

Якщо вашому сімейному бюджету наука про те, як правильно економити на продуктах харчування не допомагає, а до зарплатні ще далеко — вам допоможе мікрофінансовий сервіс Moneyveo. Зверніться, і гроші на вашій кредитній картці з'являться вже через 15 хвилин.

Оцініть сторінку:

Ваша оцінка:

Рейтинг: 3 з 5 Голосів: 2

Терміново потрібні гроші?